La stagionatura del prodotto può variare nel tempo con il conseguente aumento degli aromi che diventano sempre più pronunciati e decisi. Il periodo minimo per la commercializzazione è  di novanta giorni, quando possibile il riposo viene protratto fino a sei mesi.

Vini:

Gewürztraminer, Passito di Pantelleria, Barolo Chinato, Barbaresco, Primitivo di Manduria

Altro:

Miele Millefiori, marmellata di agrumi, confettura di cipolla, pere, fichi e mele.

 

 

T3


Quasi mille anni di storia.

I primi formaggi erborinati nascono intorno all’anno 1000 d.C.  Pasta paglierina o leggermente più chiara per la variante con latte caprino e striature blu sono le componenti fondamentali che caratterizzano il Bleu Gorrino. Il sapore deciso e gli aromi pronunciati fanno di questo formaggio un piccolo tesoro da portare in tavola.


Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto.
Conservare in frigorifero (max +4° C)

Energia388 Kcal / 1590 KJ
Grassi31 g
(di cui saturi)(29 g)
Carboidrati0 g
(di cui zuccheri)(0 g)
Proteine21 g
Sale1,9 g