La stagionatura viene protratta fino a 180 giorni su assi di abete, facendo maturare l’interno del formaggio. La crosta si presenta quasi variopinta, puntinata dal pepe. La pasta interna è attraversata dalle striature gialle del polline che conferiscono aromi floreali.

Vino:

Brachetto Rosato, Nebbiolo

Altro:

Miele di Acacia, Confettura di Agrumi

T7


Una primavera speziata.

Nel Flores le vivaci note del pepe si sposano con la dolcezza del polline dando vita a sentori di erbe e fiori. Dalla stagionatura protratta di questo formaggio su assi di abete, si hanno infine sapori sempre più articolati in grado di raccontare una storia.


Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto.
Conservare in frigorifero (max +4° C)

Energia262,2 Kcal / 1090,4 KJ
Grassi23,52 g
(di cui saturi)(16,35 g)
Carboidrati6,35 g
(di cui zuccheri)(5,58 g)
Proteine21,41 g
Sale2 g