La Gorrinese ha una stagionatura minima di 4 giorni, ma la sua incredibile versatilità la rende un formaggio adatto ad essere portato verso affinamenti ben più lunghi, con uno sviluppo di sensazioni sempre più pronunciate.

Vino:

Barolo, Barbaresco, Vin Santo

Altro:

Insalate, Miele di castagno, marmellate di ogni genere, risotti, olio di nocciola

T9


Ogni storia ha la sua principessa.

Non poteva di certo mancare, in un territorio come il nostro, la Robiola, Principessa delle Langhe. La sua storia parte da lontano, i primi documenti su questo tipo di formaggio risalgono all’anno 960 d.C.. La sua piccola forma e la versatilità di stagionatura ne facevano un formaggio eccezionale, unico nel suo genere. Oggi ci facciamo interpreti di questa magnifica realtà storica delle Langhe, accogliendo questo prodotto come un altro prezioso dono che ci ha fatto questa terra.


Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto.
Conservare in frigorifero (max +4° C)

Energia289 Kcal / 1199 KJ
Grassi22,7 g
(di cui saturi)(16,9 g)
Carboidrati2,5 g
(di cui zuccheri)(2,5 g)
Proteine17,2 g
Sale0,88 g