IL CILINDRO DEL MAGO
Formaggio stagionato caprino
Stagionatura da minimo 45 giorni a 6 mesi
Sapore sapido con delicate note di latte caprino
Cilindro del Mago di Capra: 100% latte caprino italiano
Ogni assaggio è una sorpresa.
Il Cilindro del Mago è un piccolo capolavoro realizzato intensamente con latte caprino.
La stagionatura su assi di legno richiede minimo 45 giorni e può arrivare per la versione affinata fino a 6 mesi.
La crosta assume un colore grigio e la pasta, color avorio si presenta compatta e leggermente gessata.
Il gusto è sapido con delicate note di latte caprino.
