VELLUTATA DI LANGA
Formaggio muffettato
Stagionatura breve
Sapore dolce
Solo latte di mucca 100% italiano
Una carezza di gusto.
La vellutata di Langa è un prodotto da taglio a crosta fiorita.
È caratterizzato da un sapore dolce e da una consistenza morbida.
Nasce per essere un prodotto da tavola.
La maturazione è breve e tende a proteolizzare con l’avanzare della stagionatura.
La crosta edibile ed appena pronunciata fa da contrasto al morbido del cuore del prodotto.