da fmaver | Feb 13, 2020 | Economici
Nutrire il mondo senza distruggere il pianeta? È possibileIl nostro attuale modello economico e di consumo è assolutamente incompatibile con le necessità di sostenibilità ambientale del pianeta. Sono diversi i dati che confermano questa triste ma più che mai attuale...
da fmaver | Feb 13, 2020 | Economici
La biodiversità come fattore economicoL’importanza della biodiversità è centrale nel futuro del nostro pianeta e nella sopravvivenza di tutte le specie, inclusa quella umana. È al centro delle strategie delle più importanti associazioni di settore come SlowFood,...
da fmaver | Feb 3, 2020 | Economici
L'America spreca un terzo del cibo che acquistaIl dato inquietante che vi riportiamo oggi deriva da un’analisi di Gennaio 2019 della PennState, università di ricerca pubblica della Pennsylvania. I nuclei familiari Americani sprecano, in media, un terzo del cibo...
da fmaver | Dic 6, 2019 | Economici
Formaggio in cambio di mutui bancariDa oltre 10 anni il nostro paese attraversa periodi di crisi più o meno intensa, che possono avere risvolti particolarmente distruttivi in alcuni ambiti merceologici.Uno dei maggiori problemi è la carenza di liquidità: senza denaro...
da fmaver | Ago 2, 2019 | Economici
I turisti in Italia spendono sul ciboIl turismo enogastronomico è sempre stato uno dei punti forti dell’Italia, con una proposta di varietà e qualità tra le più ampie e rinomate del mondo, tanto da renderla leader mondiale del settore.Ma anche quando la vacanza...
da fmaver | Lug 29, 2019 | Economici
Il digitale in aiuto del settore casearioTecnologia e tradizione vivono spesso un dilemma di comunicazione.Una forma mentis desueta tende a vedere il digitale come una modernità che non può che snaturare un ambito fortemente basato su antiche tradizioni come il...
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