da fmaver | Lug 24, 2019 | Curiosità
Più latticini, più densità ossea I latticini, si sa, sono un eccellente fonte di calcio, soprattutto se derivanti da latte di capra. Uno studio del 2018 della Hebrew SeniorLife Institute for Aging Research, in collaborazione con ricercatori di altre 4 università, ha...
da fmaver | Lug 24, 2019 | Curiosità
Gli animali da fattoria possono migliorare il sistema immunitario Entrare a contatto con una più ampia varietà di batteri ambientali già in tenera età potrebbe aiutare a sviluppare un sistema immunitario più solido.Non è un desueto consiglio della nonna, ma uno studio...
da fmaver | Lug 24, 2019 | Curiosità
Il vino è più buono con un po' di formaggio Vino e formaggio è un abbinamento classico e intramontabile che molti esperti del gusto esplorano e perfezionano con esperienza e ricerca. Il nostro caseificio né è un esempio, con una proposta di abbinamento per ognuno dei...
da fmaver | Lug 24, 2019 | Curiosità
Formaggio stagionato a ritmo di musica Si, è esattamente come sembra. Beat Wampfler, veterinario di professione e casaro di passione, sta sperimentando gli effetti della musica nella produzione dell’Emmental, il formaggio più famoso e diffuso di tutta la...
da fmaver | Lug 23, 2019 | Economici
Vino in lattina, un grande successo in America. Può funzionare in Italia? L’immaginario estetico del vino è ben definito e radicato nella nostra cultura e nel nostro paese, dove siamo estimatori e appassionati ormai da secoli.In questo immaginario, il vino è...
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