Benedettino formaggio stagionato in cera d'api

Benedettino

Formaggio stagionato affinato in cera d’api

Stagionatura da 4 a 12 mesi
Forme maturate in vera cera d'api
Solo latte di mucca 100% italiano

Conserviamo un'arte antica

Il Benedettino è un formaggio davvero speciale, unico nel suo genere.

Viene prodotto interamente con buon latte vaccino cuneese, con una stagionatura che può variare dai 4 mesi fino ad un anno. Ma la sua particolarità è un’altra.

Il riposo del Benedettino avviene interamente all’interno di vera cera d’api.
Questa maturazione fa assumere al prodotto finito un aroma rotondo, dai profumi dolci e note floreali, caratteristiche che diventano sempre più intense con il passare del tempo.

Benedettino formaggio stagionato in cera d'api

Abbinamenti degustazione formaggio e vino

Abbinamenti consigliati

Vini

Vermentino, Arneis, Nebbiolo, Dolcetto d’Alba

Piatti

Miele di castagno, Miele di acacia, pane di segale

Tipologia di taglio

Tipologia di taglio formaggio 2