Benedettino
Formaggio stagionato affinato in cera d’api
Stagionatura da 4 a 12 mesi
Forme maturate in vera cera d'api
Solo latte di mucca 100% italiano
Conserviamo un'arte antica
Il Benedettino è un formaggio davvero speciale, unico nel suo genere.
Viene prodotto interamente con buon latte vaccino cuneese, con una stagionatura che può variare dai 4 mesi fino ad un anno. Ma la sua particolarità è un’altra.
Il riposo del Benedettino avviene interamente all’interno di vera cera d’api.
Questa maturazione fa assumere al prodotto finito un aroma rotondo, dai profumi dolci e note floreali, caratteristiche che diventano sempre più intense con il passare del tempo.
Abbinamenti consigliati
Vini
Vermentino, Arneis, Nebbiolo, Dolcetto d’Alba
Piatti
Miele di castagno, Miele di acacia, pane di segale
Benedettino - dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto| Energia | 580 Kcal/ 2426,72 Kj |
| Grassi (di cui saturi) | 32,3g (26,4g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 0,44g (0,4g) |
| Proteine | 28,7g |
| Sale | 0,1g |
Tipologia di taglio
