…in fondo, siamo i più buoni.


Da dove partiamo.

Il nostro viaggio inizia dal latte. Sembra banale dirlo ma non lo è: solo buon latte cuneese per il nostro yogurt. La ricerca costante di materie prime sane, buone e soprattutto italiane diventa per noi fondamentale per poter offrire un prodotto che sia sempre genuino e che sia in grado di ingolosire al tempo stesso. Crediamo, in termini di autenticità, che lo yogurt vada consumato così com’è, senza addensanti, senza zuccheri aggiunti ma soprattutto senza scremarlo, insomma, il più naturale possibile. Diventa un alimento con molteplici proprietà benefiche all’interno di una dieta equilibrata. Grazie al bassissimo contenuto di lattosio sia lo yogurt di latte caprino che lo yogurt di latte vaccino risultano digeribili anche per chi ha una blanda intolleranza al lattosio.

Quello che facciamo

Lo Yogurt delle Langhe ha un bassissimo contenuto di zuccheri, spesso utilizzati per coprire l’eccessiva acidità del latte o come naturale conservante alimentare. Abbiamo scelto di rendere questo prodotto delicato, sia nella variante caprina che in quella vaccina. L’unica componente zuccherina presente è la naturale dolcezza del latte e gli zuccheri presenti naturalmente nella frutta. I fermenti innestati oltre a rendere lo yogurt cremoso ne vanno ad esaltare la naturale dolcezza. Il prodotto viene consegnato in vasetti di vetro con diverse grammature: 150 gr., 500 gr. e 1 Kg.. La scelta di utilizzare il vetro è dovuta al fatto che riesce a mantenerne inalterati gli aromi, facendovi scoprire tutto il suo sapore.