yogurt via lattea

Buono. Semplice. Sano.
Il miglior yogurt che assaggerai.

Yogurt Naturale Via Lattea
Latte italiano

buono

Sembra banale dirlo ma non lo è: solo buon latte cuneese per il nostro yogurt. La ricerca costante di materie prime sane, buone e italiane diventa per noi fondamentale per poter offrire un prodotto che sia sempre genuino e che sia in grado di ingolosire al tempo stesso.

Semplicità

semplice

Crediamo, in termini di autenticità, che lo yogurt vada consumato così com’è, senza addensanti, senza zuccheri aggiunti ma soprattutto senza scremarlo. Insomma, il più naturale possibile.

Yogurt sano

sano

Diventa un alimento con molteplici proprietà benefiche all’interno di una dieta equilibrata. Grazie al bassissimo contenuto di lattosio e alla naturale bassa acidità, sia lo yogurt di latte caprino che lo yogurt di latte vaccino risultano digeribili anche per chi ha una blanda intolleranza al lattosio.

Yogurt vaccino di Langa naturale Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa alla pesca Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa al mirtillo Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa alla fragola Via Lattea
Yogurt di capra di Langa ai frutti di bosco Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa ai cereali Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa ai frutti di bosco Via Lattea
Yogurt di capra di Langa all'albicocca Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa con gocce di cioccolato Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa alla nocciola Via Lattea
Yogurt di capra di Langa al mirtillo Via Lattea
Yogurt vaccino di Langa all'albicocca Via Lattea
Yogurt di capra di Langa naturale Via Lattea

 

hai mai assaggiato uno yogurt che sappia veramente di latte?

Niente zuccheri aggiunti, niente additivi, solamente latte fresco e preparati di frutta italiani.
Tutto a lavorazione artigianale.

Lo Yogurt delle Langhe Via Lattea ha un bassissimo contenuto di zuccheri, spesso utilizzati per coprire l’eccessiva acidità del latte o come naturale conservante alimentare.
Abbiamo scelto di rendere questo prodotto delicato, sia nella variante caprina che in quella vaccina. L’unica componente zuccherina presente è la naturale dolcezza del latte e gli zuccheri presenti naturalmente nella frutta. I fermenti innestati, oltre a rendere lo yogurt cremoso, ne vanno ad esaltare la naturale dolcezza.
 

Yogurt artigianale a bassa acidità

Latte italiano

Come viene prodotto?

Il nostro è uno yogurt di tipo compatto, sia la versione vaccina che quella caprina.

Scopri quali passaggi occorrono per realizzare il nostro squisito yogurt artigianale delle Langhe, senza addensanti e senza zuccheri aggiunti.

 

Latte italiano

1.

Solo latte Piemontese di alta qualità viene impiegato nella produzione degli yogurt Via Lattea

 

Latte italiano

2.

Il latte viene pastorizzato per eliminare i microganismi presenti e permettere la coagulazione

 

Latte italiano

3.

Il passaggio successivo è l’innesto dei fermenti, ovvero i ceppi microbici funzionali alla fermentazione

 

Latte italiano

4.

Rispetto agli altri tipi di yogurt, quello compatto viene subito confezionato e la fermentazione continua direttamente nei vasetti

 

Latte italiano

5.

Segue quindi l’incubazione, necessaria per completare il processo di fermentazione all’interno dei vasetti

 

Latte italiano

6.

Infine, lo yogurt viene sottoposto a un drastico calo di temperatura per far cessare l’attività della fermentazione. Grazie alla breve fermentazione, lo yogurt rimane naturalmente dolce e a bassa acidità.

 

Yogurt Via Lattea tanti sapori

tanti sapori

Nocciola delle Langhe, pesca, cereali, fragola, frutti di bosco, gocce di cioccolato, mirtillo, albicocca, naturale…

Utilizziamo solo preparati di frutta italiani e di altissima qualità per rendere il nostro yogurt ancora più squisito.

 

Latte di capra e latte di vacca

capra o vacca

Produciamo il nostro yogurt nella versione con latte vaccino o nella versione con latte caprino di alta qualità.
Sempre 100% italiano, ovviamente.

Vuoi provarlo?

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