Primì primosale di capra, Via Lattea - società agricola Korban

La Cortese

Robiola di capra semistagionata

Stagionatura di circa 15 giorni
Sapore delicato e consistenza tenera
Solo latte di capra 100% italiano

Un carattere docile

Non tutti i formaggi di capra devono avere un sapore forte. La Cortese è una robiola di latte di capra piemontese alta qualità, caratterizzata da un sapore estremamente delicato e avvolgente, perfetto per tutti i tipi di palati.

Ottenere una robiola Cortese non è semplice: il suo processo produttivo prevede numerosi passaggi eseguiti con tempistiche precise. Rispettare queste regole è fondamentale per ottenere un prodotto perfetto.
Viene lasciata maturare per 15 giorni, durante i quali sviluppa la sua tenera crosta naturale.

Abbinamenti degustazione formaggio e vino

Abbinamenti consigliati

Vini

Barolo, Barbaresco, Dolcetto d’Alba

Piatti

Verdura, Miele di castagno, marmellate e composte, risotti, olio di nocciola

Tipologia di taglio

Tipologia di taglio formaggio 1