Crescenza vaccina e caprina Via Lattea - Korban

Crescenza

Formaggio fresco di latte di capra o di mucca

Cremosa e dal gusto avvolgente
Crescenza di Langa: 100% latte di vacca italiano
Crescenza di Capra: 100% latte caprino italiano

Morbidezza di Langa

Le colline dai morbidi profili che abbracciano queste zone ispirano questo formaggio dalla consistenza cremosa e dal gusto avvolgente. Tanto buon latte ed una breve sosta di maturazione assicurano a questo prodotto una sinfonia di note dolci ed armoniche.

La stagionatura delle nostre crescenze è molto breve, si protrae difatti circa una settimana, il tempo giusto per far assumere al prodotto finito un’ampia morbidezza. La superficie si presenta bianca e leggermente umida. Con il proseguire della maturazione il formaggio tende a cremificare, rilasciando armonie di morbidi sapori.

Crescenza di Langa - crescenza di latte vaccino italiano, Korban caseificio Via Lattea
Abbinamenti degustazione formaggio e vino

Abbinamenti consigliati

Vini

Roero Arneis, Chardonnay, Dolcetto d’Alba, Barbera Novello

Piatti

Ideale per farcire focacce, risotti, insalate e verdure di stagione

Tipologia di taglio

Tipologia di taglio formaggio 4