da fmaver | Nov 25, 2019 | Culturali
Il formaggio gigante della Regina VittoriaIl cheddar è uno dei formaggi più diffusi del mondo. Originario del villaggio di Cheddar nel Somerset, è il più comune formaggio britannico e gode di una storia antica, che lo fa risalire addirittura al 1170 in un documento...
da fmaver | Nov 22, 2019 | Curiosità
Il formaggio giù per la collina: la competizione del Cheese RollingCon il termine Cheese Rolling ci si riferisce a una competizione sportiva di antiche origini (presumibilmente Gallesi, ma forse radicate addirittura nell’Impero Romano), teoricamente annoverata...
da fmaver | Nov 15, 2019 | Culturali
Prove di consumo di latte dal NeoliticoNel nostro primissimo articoli vi abbiamo parlato del formaggio più antico mai ritrovato, una scoperta di grande importanza rinvenuta in Egitto. Successivamente abbiamo visto insieme che l’arte casearia ha millenni di...
da fmaver | Nov 13, 2019 | Curiosità
I cibi fermentati aiutano la salute mentaleTutto quello che mangiamo influenza il nostro bioma interno e la salute del nostro corpo. I meccanismi tramite il quale la dieta agisce anche sui più piccoli dettagli della biologia umana sono sorprendenti, e vengono portate...
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