da fmaver | Lug 10, 2020 | Culturali
Colesterolo alto e grassi, le analisi di un nuovo studioPer anni uno dei primi consigli del medico, a fronte di un alto livello di colesterolo, è stato quello di ridurre il più possibile l’apporto di grassi saturi all’interno della propria dieta. L’...
da fmaver | Lug 2, 2020 | Culturali
Il Parmigiano Reggiano e la tutela del nomeNoi italiani attribuiamo al cibo un fortissimo senso di appartenenza.È ormai facile ritrovarsi invischiati sui social network in discussioni che cercano di trovare la maniera più genuina per cucinare una carbonara, dove...
da fmaver | Giu 15, 2020 | Culturali
Isaac Carasso e la prima industrializzazione dello yogurtLo yogurt è un alimento di grandissima diffusione e ampiamente apprezzato in tutto il mondo.Sono moltissimi i motivi di questo successo: il sapore “popolare” che spesso lo rende amato da tutti, la...
da fmaver | Giu 5, 2020 | Culturali
La realtà virtuale può alterare il gustoCi sono tanti fattori che influenzano la nostra percezione del gusto, e non sempre è possibile misurarli matematicamente.Mangiare è un’esperienza e come tale è la somma dell’atto in sé e di un’ampia pletora di...
da fmaver | Mag 12, 2020 | Culturali
Il formaggio può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangueIl consumo di formaggio è sempre stato studiato con approcci diversi e da varie prospettive. Se da un lato rappresenta un’inestimabile fonte di calcio, magnesio, vitamine (A, B2 e B12 in...
da fmaver | Apr 20, 2020 | Culturali
Una dieta ricca di fibre e yogurt per la salute dei polmoniI benefici di una dieta ad alto contenuto di fibre e di yogurt sono già stati esplorati e confermati da tempo per quanto riguarda i tumori dell’apparato gastrointestinale e le malattie cardiovascolari....
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